close
之前在亞洲超市看到豆腐（應該是板豆腐吧...@@），就突然很想吃豆腐料理
想到家裡還有豬絞肉，然後麻婆豆腐這道菜馬上就出現在腦海裡
所以抓了豆腐、還另外買了辣豆瓣醬呢！
（我娘幫我準備帶來德國的還在海上飄... ）
在網路上找了些食譜，但不是太複雜、就是剛好沒有某個材料
所以最後我開創了自己的風格！呵～
材料 Ingredients：
左邊：豬絞肉360g，用一點點醬油和一小匙黃砂糖先醃一下
右邊：豆腐切塊、2根蔥切成蔥花、3瓣蒜頭切成蒜末、一小湯匙花椒
從左到右：黃砂糖、醬油、辣豆瓣醬
做法 Directions:
把花椒用小火爆香，等香味出來後將花椒撈起放旁邊
花椒撈起後，將蒜末、一半蔥花、3湯匙辣豆瓣醬一起放下去用中小火炒
（就是比小火強一點點啦！）
醬炒熱後，將絞肉加入繼續炒，炒至變色
接著加入豆腐、適量水、一小匙糖、適量醬油
（醬油不需要太多，因為豆瓣醬就很夠味了！）
讓它滾個大約10分鐘即可，起鍋前要記得先嚐嚐味道
太鹹加一點水讓它多煮一下; 太淡多加一點醬油就好
起鍋後，將花椒和剩下的蔥花灑在上面就完工囉！
想到家裡還有豬絞肉，然後麻婆豆腐這道菜馬上就出現在腦海裡
所以抓了豆腐、還另外買了辣豆瓣醬呢！
（我娘幫我準備帶來德國的還在海上飄... ）
在網路上找了些食譜，但不是太複雜、就是剛好沒有某個材料
所以最後我開創了自己的風格！呵～
材料 Ingredients：
左邊：豬絞肉360g，用一點點醬油和一小匙黃砂糖先醃一下
右邊：豆腐切塊、2根蔥切成蔥花、3瓣蒜頭切成蒜末、一小湯匙花椒
從左到右：黃砂糖、醬油、辣豆瓣醬
做法 Directions:
把花椒用小火爆香，等香味出來後將花椒撈起放旁邊
花椒撈起後，將蒜末、一半蔥花、3湯匙辣豆瓣醬一起放下去用中小火炒
（就是比小火強一點點啦！）
醬炒熱後，將絞肉加入繼續炒，炒至變色
接著加入豆腐、適量水、一小匙糖、適量醬油
（醬油不需要太多，因為豆瓣醬就很夠味了！）
讓它滾個大約10分鐘即可，起鍋前要記得先嚐嚐味道
太鹹加一點水讓它多煮一下; 太淡多加一點醬油就好
起鍋後，將花椒和剩下的蔥花灑在上面就完工囉！
全站熱搜
留言列表
